Алюминиевая посуда

Алюминиевая посуда: что это и на что смотреть

Алюминий лёгкий и быстро греется, но окисляется от кислого и солёного — для длительного хранения пищи не годится.

Материал корпуса посуды определяет, на какой плите её можно использовать и как за ней ухаживать.

Как выбирать

• Чугун держит тепло лучше всех и подходит для томления, но тяжёл и боится резкого охлаждения.
• Нержавеющая сталь нейтральна к продуктам; для равномерного нагрева нужно капсульное дно.
• Эмаль инертна и легко моется, но скол делает посуду непригодной — оголённый металл ржавеет.
• Антипригарное покрытие не переносит перегрева пустой посуды и металлических лопаток.
• Для индукции нужно ферромагнитное дно: проверяется обычным магнитом.

Эксплуатация и хранение

• Чугун после мытья насухо протирают и слегка смазывают маслом.
• Алюминий темнеет от щелочных моющих средств.
• Антипригарную посуду моют мягкой губкой без абразива.

Позиции этой группы отпускаются оптом со склада в Краснодаре. Наличие и цену уточняйте у менеджера — контакты указаны в шапке страницы.